石崢嶸：旅館建筑，包括酒店、賓館、飯店、度假村以及無(wú)治療功能的休養(yǎng)性質(zhì)的療養(yǎng)院等。
涉及旅館的建筑防火要求，主要指客房主體部份，為客房服務(wù)的公共部分和輔助部分，比如附屬的接待、會(huì)議、餐飲、商店、健身、娛樂(lè)等等，這些部分的建筑防火和消防設(shè)施，應(yīng)同時(shí)滿(mǎn)足對(duì)應(yīng)業(yè)態(tài)的相關(guān)規(guī)范要求。
旅館建筑屬于公眾聚集場(chǎng)所和人員密集場(chǎng)所。
注：本文共九大章節(jié)，文末附：旅館滅火設(shè)施疑難探討！
第一部分：旅館建筑-基本概念
旅館建筑，包括酒店、賓館、飯店、度假村以及無(wú)治療功能的休養(yǎng)性質(zhì)的療養(yǎng)院等：
一、根據(jù)《旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》定義(2.0.1)，旅館通常是由客房部分、公共部分、輔助部分組成，為客人提供住宿及餐飲、會(huì)議、健身和娛樂(lè)等全部或部分服務(wù)的公共建筑。旅館也稱(chēng)為酒店、飯店、賓館、度假村。
二、根據(jù)《建規(guī)》(5.5.8)要求，無(wú)治療功能的休養(yǎng)性質(zhì)的療養(yǎng)院，這類(lèi)療養(yǎng)院也按照旅館建筑的要求確定。
第二部分：平面布置、防火分隔要求
一、 旅館建筑的客房部分與公共部分、輔助部分宜分區(qū)設(shè)置。（4.1.6）
二、當(dāng)旅館建筑與其他建筑共建在同一基地內(nèi)或同一建筑內(nèi)時(shí)，應(yīng)滿(mǎn)足旅館建筑的使用功能和環(huán)境要求，并應(yīng)符合下列規(guī)定：
1、同一建筑內(nèi)設(shè)置多種使用功能場(chǎng)所時(shí)，不同使用功能場(chǎng)所之間應(yīng)進(jìn)行防火分隔，該建筑及其各功能場(chǎng)所的防火設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)相關(guān)規(guī)范的規(guī)定確定。（1.0.4）
2、旅館建筑部分應(yīng)單獨(dú)分區(qū)，客人使用的主要出入口宜獨(dú)立設(shè)置。（3.3.3）
3、旅館建筑部分宜集中設(shè)置。（3.3.3）
4、從屬于旅館建筑但同時(shí)對(duì)外營(yíng)業(yè)的商店、餐廳等不應(yīng)影響旅館建筑本身的使用功能。（3.3.3）
第三部分：旅館建筑-疏散樓梯間的形式
一、多層旅館的疏散樓梯，除與敞開(kāi)式外廊直接相連的樓梯間可采用敞開(kāi)樓梯間外，其他均應(yīng)采用封閉樓梯間。（5.5.13）
二、高層旅館的疏散樓梯間形式，與高層公共建筑的要求相同。（5.5.12）
1、一類(lèi)高層公共建筑和建筑高度大于32m的二類(lèi)高層公共建筑，其疏散樓梯應(yīng)采用防煙樓梯間。
2、裙房和建筑高度不大于32m的二類(lèi)高層公共建筑，其疏散樓梯應(yīng)采用封閉樓梯間。（注：當(dāng)裙房與高層建筑主體之間設(shè)置防火墻時(shí)，裙房的疏散樓梯可按多層公共建筑的要求確定。）
三、設(shè)置在地下或半地下建筑（室）的旅館建筑，室內(nèi)地面與室外出入口地坪高差大于10m或3層及以上的地下、半地下建筑（室），其疏散樓梯應(yīng)采用防煙樓梯間；其他地下或半地下建筑（室），其疏散樓梯應(yīng)采用封閉樓梯間。（6.4.4）
第四部分：旅館建筑-安全疏散要求
旅館建筑直通疏散走道的房間疏散門(mén)至最近安全出口的直線距離不應(yīng)大于《建規(guī)》 5.5.17 規(guī)定（下表供參考，備注要求見(jiàn)表 5.5.17 ）：
旅館建筑的其他安全疏散要求，均參照公共建筑的要求處理。
第五部分：旅館建筑-消防設(shè)施設(shè)置要求
一、室內(nèi)消火栓系統(tǒng)：
1、高層旅館建筑應(yīng)設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)。（8.2.1）
2、體積大于 5000m3的單、多層旅館建筑應(yīng)設(shè)置室內(nèi)消火栓系統(tǒng)。（8.2.1）
3、根據(jù)《建規(guī)》8.2.4要求：人員密集的公共建筑應(yīng)設(shè)置消防軟管卷盤(pán)或輕便消防水龍，確保室內(nèi)地面任何部位有一股水流能夠到達(dá)。
旅館建筑屬于人員密集場(chǎng)所，需要設(shè)置消防軟管卷盤(pán)或輕便消防水龍。（可設(shè)置帶軟管卷盤(pán)的室內(nèi)消火栓，軟管卷盤(pán)的配置，只需確保室內(nèi)地面任何部位有一股水流能夠到達(dá)即可）
二、自動(dòng)滅火系統(tǒng)：
旅館屬于公共建筑，以下情況應(yīng)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)：
1、高層旅館應(yīng)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)。（8.3.3）
2、任一層建筑面積大于 1500m2 或總建筑面積大于 3000m2 的單、多層旅館建筑應(yīng)設(shè)置自動(dòng)滅火系統(tǒng)。（8.3.4-2）
3、以上情況，除規(guī)范另有規(guī)定和不宜用水保護(hù)或滅火的場(chǎng)所外，宜采用自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。
4、高層旅館建筑的廚房?jī)?nèi)宜設(shè)置廚房專(zhuān)用滅火裝置，當(dāng)設(shè)有廚房垃圾道、污衣井道時(shí)，井道內(nèi)應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火裝置（6.1.9）。本條文有爭(zhēng)議，文末有解讀！
三、火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)
1、任一層建筑面積大于1500m2或總建筑面積大于3000m2的旅館建筑應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。（8.4.1）
2、旅館建筑除應(yīng)根據(jù)現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》及相關(guān)國(guó)家現(xiàn)行建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的要求，設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)及消防聯(lián)動(dòng)控制系統(tǒng)外，還應(yīng)符合下列規(guī)定：（6.3.5）
2.1 供殘疾人專(zhuān)用的客房，應(yīng)設(shè)置聲光警報(bào)器；
2.2 當(dāng)客房利用電視機(jī)播放背景音樂(lè)及廣播時(shí)，宜另設(shè)置應(yīng)急廣播系統(tǒng)。獨(dú)立設(shè)置背景音樂(lè)廣播時(shí)，應(yīng)能受火災(zāi)應(yīng)急廣播系統(tǒng)強(qiáng)制切換。
四、消防應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志
旅館建筑應(yīng)設(shè)置消防應(yīng)急照明和疏散指示標(biāo)志，具體設(shè)置要求參見(jiàn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（10.3）和《消防應(yīng)急照明和疏散指示系統(tǒng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。
旅館建筑屬于人員密集場(chǎng)所，應(yīng)參照人員密集場(chǎng)所的相關(guān)要求確定。（參見(jiàn)：人員密集場(chǎng)所的概念）
五、滅火器配置
1、客房數(shù)在50間及以上的旅館、飯店的公共活動(dòng)用房、多功能廳、廚房應(yīng)按嚴(yán)重危險(xiǎn)級(jí)配置滅火器。（附錄D）
2、客房數(shù)在50間以下的旅館、飯店的公共活動(dòng)用房、多功能廳和廚房應(yīng)按中危險(xiǎn)級(jí)配置滅火器。（附錄D）
3、旅館、飯店的客房應(yīng)按輕危險(xiǎn)級(jí)配置滅火器。（附錄D）
4、滅火器的具體設(shè)置要求應(yīng)符合《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》的規(guī)定。
六、其他：
高層旅館的客房?jī)?nèi)應(yīng)配備應(yīng)急手電筒、防煙面具等逃生器材及使用說(shuō)明，其他旅館的客房?jī)?nèi)宜配備應(yīng)急手電筒、防煙面具等逃生器材及使用說(shuō)明。（8.2.1）
第六部分：旅館建筑-內(nèi)部裝修要求
一、單、多層旅館建筑內(nèi)部各部位裝修材料的燃燒性能等級(jí)，不應(yīng)低于《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》5.1.1規(guī)定：
二、高層旅館建筑內(nèi)部各部位裝修材料的燃燒性能等級(jí)，不應(yīng)低于《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》5.2.1規(guī)定：
三、地下旅館建筑內(nèi)部各部位裝修材料的燃燒性能等級(jí)，不應(yīng)低于《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》5.3.1規(guī)定：
第七部分：涉及人防工程的旅館建筑
設(shè)置在人防工程中的旅館建筑，依據(jù)《人民防空工程設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的相關(guān)要求執(zhí)行。
第八部分：補(bǔ)充說(shuō)明
本文末涉及的相關(guān)要求，依《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》有關(guān)公共建筑以及《旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》的要求執(zhí)行。
第九部分：有關(guān)旅館建筑滅火設(shè)施的疑難探討
一、關(guān)于高層旅館建筑的廚房、廚房垃圾道、污衣井道等的滅火設(shè)施問(wèn)題：
根據(jù)規(guī)范要求（6.1.9），高層旅館建筑的廚房?jī)?nèi)宜設(shè)置廚房專(zhuān)用滅火裝置，當(dāng)設(shè)有廚房垃圾道、污衣井道時(shí)，井道內(nèi)應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火裝置。
1、廚房?jī)?nèi)宜設(shè)置廚房專(zhuān)用滅火裝置，本處所指廚房為旅館建筑的公共廚房，客房?jī)?nèi)部所屬?gòu)N房可不設(shè)置。同時(shí)需要說(shuō)明的是，廚房專(zhuān)用滅火裝置是指設(shè)置在灶臺(tái)或烹任設(shè)備部位的專(zhuān)用滅火裝置，廚房的房間部位應(yīng)依據(jù)《建規(guī)》8.3要求確定是否需要設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。
2、廚房垃圾道、污衣井道的井道內(nèi)應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火裝置，應(yīng)依據(jù)井道的實(shí)際情況選型設(shè)置，當(dāng)旅館的其他部位沒(méi)有設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)時(shí)，可考慮采用局部應(yīng)用系統(tǒng)。
二、關(guān)于旅館建筑是否需要設(shè)置消防軟管卷盤(pán)或輕便消防水龍的問(wèn)題：
根據(jù)《建規(guī)》8.2.4要求：人員密集的公共建筑應(yīng)設(shè)置消防軟管卷盤(pán)或輕便消防水龍，確保室內(nèi)地面任何部位有一股水流能夠到達(dá)。
旅館建筑屬于人員密集場(chǎng)所，需要設(shè)置消防軟管卷盤(pán)或輕便消防水龍。（可設(shè)置帶軟管卷盤(pán)的室內(nèi)消火栓，軟管卷盤(pán)的配置，只需確保室內(nèi)地面任何部位有一股水流能夠到達(dá)即可）
三、有關(guān)商店、旅館、餐飲、娛樂(lè)等，設(shè)置于同一建筑的消防設(shè)施要求：
詳見(jiàn)專(zhuān)題講解：商店、旅館、餐飲、娛樂(lè)等，設(shè)置于同一建筑的消防設(shè)施要求。
